Công thức cho đồ uống
Cách làm trà sữa trân châu đường đen “thơm ngon” tại nhà
Th3
Nếu bạn là một người yêu thích trà sữa, thì hãy xem qua bài viết sau đây để chế biến nhanh chóng ngay tại nhà Lê Phát Water xin chia sẻ bí quyết làm trà sữa trân châu tại nhà nhé.
Trà sữa là loại thức uống phổ biến mà ai cũng thích và khi nhắc đến các loại trà sữa, không thể bỏ qua món trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, với trân châu dai dai, béo béo từ sữa. Hãy cùng nhau vào bếp và làm ngay món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị là gì ?
Trà và đường đen
- 150g bột năng
- 10g bột cacao
- 110g đường nâu Hàn Quốc
Phần trà sữa:
- 20g trà đen hoặc hồng trà
- 25g đường
- 40 – 55g bột trà sữa (bột béo)
- Sữa tươi không đường
Một số mẹo khi làm:
- Nếu không có đường đen Hàn Quốc, bạn có thể sử dụng đường trắng cùng với cacao hoặc cà phê thay thế.
- Bạn có thể mua bột năng, bột cacao, đường nâu và trà đen tại siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc trên các trang thương mại điện tử như Lê Phát Water.
Các nguyên liệu trên bạn có thể tìm mua về pha chế dễ dàng tại các siêu thị cửa hàng tiện lợi, chợ, tạp hóa … đều có bán các nguyên liệu này.
Các bước thực hiện trà sữa trân châu đường đen
Bước 1: Pha trà sữa
Bắt đầu với việc đặt 20g trà đen hoặc hồng trà vào ly, sau đó đổ vào 200ml nước nóng. Đậy nắp và để trà ủ trong khoảng 10 – 15 phút. Sau khi ủ, lọc trà qua rây.
Sau khi lọc xong, hòa tan bột béo và 25g đường vào ly, khuấy đều để cho đường và bột béo tan hết. Đặt ly vào ngăn mát tủ lạnh và để trong khoảng 2 – 3 tiếng.
Bước 2: Làm bột trân châu
Trước hết, đổ 60g đường nâu và 100ml nước vào chảo, đun sôi. Trộn đều bột năng và bột cacao.
Khi nước đường sôi, tắt bếp và đổ bột vào chảo, khuấy đều để bột và nước đường thấm đều. Sau đó, nhào bột cho đến khi mềm dẻo. Nếu bột khô, thêm một ít nước nóng và nhào tiếp cho đến khi bột dẻo.
Bước 3: Tạo hình trân châu
Chia bột thành các phần bằng nhau và lăn thành dạng dài. Sau đó, cắt nhỏ thanh bột thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Sau khi tạo hình xong, áo bên ngoài viên trân châu với một ít bột năng khô để thành phẩm thêm dẻo và ngon miệng hơn.
Lưu ý: Khi cắt nên đảm bảo tách rời các viên trân châu, tránh tình trạng khi luộc các hạt trân châu sẽ bị dính lấy nhau.
Bước 4: Luộc trân châu
Chuẩn bị một nồi nước và đun sôi. Khi nước sôi, đổ các viên trân châu vào và khuấy đều. Nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi các viên trân châu nổi lên thì vớt ra. Tiếp tục đặt chảo lên bếp, đổ vào 70gr đường nâu và 50ml nước, đun sôi hỗn hợp này. Trong khi chờ hỗn hợp này sôi, dùng muỗng khuấy đều để phần đường nâu tan hoàn toàn trong nước.
Sau 5 phút, thêm trân châu vào và nấu thêm khoảng 7 phút. Khuấy đều để trân châu chín đều và không bị cháy nhé. Sau đó tắt bếp và ủ trong 20 phút và dùng vá vớt dầu để vớt trân châu ra, đợi khô sau đ
ặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản đến khi sử dụng.
Bước 5: Thành phẩm
Ly trà sữa trân châu đường đen với trân châu dai dai, vị đường đen đậm đà trên ly tạo nên cảm giác thú vị hòa quyện cùng vị trà sữa thơm béo.
Thưởng thức
Đổ một ít nước đường vào đáy ly, sau đó thêm một ít trân châu, đá viên và đổ sữa lên trên. Kết quả là một ly trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, hấp dẫn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, dai dai, béo béo. Hy vọng qua hướng dẫn này, bạn sẽ thực hiện thành công món trà sữa này. Nếu bạn thiếu nguyên liệu, có thể mua Trà sữa trân châu đường đen Yoki hộp 400g tại siêu thị, cửa hàng tạp hóa.
Kết Luận:
Bài viết trên là 5 bước làm trà sữa trân châu ngay tại nhà đơn giản nhất mà Lê Phát Water chia sẻ cho bạn đọc, hãy cùng làm theo hướng dẫn vào dịp nghỉ lễ, cuối tuần với người thân và bạn bè bạn nhé! Chúc các bạn thành công với công thức làm này để thưởng thức thức uống thơm ngon được ưa chuộng này.
