Top 3 cách làm yến chưng đường phèn ai cũng mê

Yến sào là một trong 8 món ăn được coi là cao cấp cho quý tộc.Nó được biết đến như là một nguyên liệu bổ dưỡng đắt giá có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có nhiều chứng minh về giá trị dinh dưỡng của yến sào và tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe. Dưới đây là  Top 3 cách làm yến chưng đường phèn ai cũng mê cực kỳ đơn giản ngay tại nhà.

Chưng yến với hạt sen

Hạt sen cũng là một thực phẩm thường được kết hợp với yến vì nó rất tốt cho sức khỏe, giúp an thần, giải độc hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 30g tổ yến tươi
• Hạt sen (một ít)
• Đường phèn

Bạn áp dụng cách chưng yến với hạt sen, đường phèn như sau:

Bước 1: Bạn ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 – 60 phút, ngâm tổ yến khoảng 20 – 40 phút.

Bước 2: Cho yến, đường phèn vào tô rồi đặt vào nồi chưng với lửa lớn.

Bước 3: Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, chưng tiếp 15 – 25 phút nữa. Cuối cùng bạn cho gừng vào rồi đun 5 phút nữa thì tắt bếp là xong.

3. Lưu ý với cách chưng yến bằng đường phèn

Để các cách chưng yến nêu trên hiệu quả hơn, bạn chú ý:

• Nếu không có nồi chưng yến thì có thể chưng yến cách thủy, dùng bếp gas hoặc chảo chống dính.
• Yến chưng xong có thể để nguội và thưởng thức ngay. Nếu muốn bảo quản có thể bỏ trong tủ đông 2 – 3 tiếng, rồi bỏ qua ngăn mát tủ lạnh để bảo quản (tối đa 7 – 10 ngày).
• Không nên chưng yến trong thời gian quá lâu hoặc chưng yến quá 85 độ C vì có thể làm mất hương vị cũng như các vi chất có trong yến.

Chưng yến với táo đỏ 

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Rửa sạch yến mạch và gạo nếp.
   • Tạo thành từng viên nhỏ của yến mạch (có thể xay nhỏ hoặc để nguyên).
   • Lột vỏ, cắt lát mỏng táo đỏ.
2. Chuẩn bị lá chuối hoặc lá dứa:
   • Làm sạch lá và thổi qua lửa để lá mềm ra, dễ bọc.
   • Cắt lá thành từng miếng nhỏ phù hợp với việc bọc món ăn.
3. Bọc món:
   • Đặt lá chuối hoặc lá dứa lên mặt bàn, đặt một lượng gạo nếp lên trên lá.
   • Tiếp theo, đặt một lượng yến mạch và một ít đường lên trên gạo nếp.
   • Cuối cùng, đặt một lát táo đỏ lên trên cùng.
   • Gói chặt mỗi phần lại bằng lá chuối hoặc lá dứa và ràng chặt bằng sợi dây thức ăn.
4. Nấu:
   • Đun sôi nước trong nồi lớn.
   • Cho các phần món ăn đã được bọc vào nồi nước sôi, nấu trong khoảng 2-3 giờ cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
   • Lưu ý kiểm tra và thêm nước vào nồi khi cần thiết để đảm bảo món ăn không bị khô.
5. Dọn ra và thưởng thức:
   • Khi đã chín, lấy ra, tháo lá bọc ra và sắp xếp món ăn lên đĩa.
   • Thưởng thức món chưng yến với táo đỏ ấm nóng cùng với gia đình và bạn bè.

Món này không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng từ yến mạch, táo đỏ và gạo nếp. Chúc bạn thành công và thưởngNguyên liệu:

• Yến mạch: 200g
• Táo đỏ: 2-3 quả
• Đường: 100g
• Gạo nếp: 200g
• Dầu mỡ: 2-3 muỗng canh
• Lá chuối hoặc lá dứa: để bọc

Yến chưng với lá dứa

Chưng yến với lá dứa là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ vùng miền quê Việt Nam. Dưới đây là cách bạn có thể nấu món chưng yến với lá dứa:

Nguyên liệu:

• Yến: 200g
• Gạo nếp: 200g
• Đường: 100g
• Lá dứa: để bọc

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị yến:
   • Rửa sạch yến và để ráo nước.
   • Thông thường yến có thể được bán dưới dạng cục, bạn có thể chia nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích.
2. Chuẩn bị gạo nếp:
   • Rửa sạch gạo nếp và để ráo nước.
3. Chuẩn bị lá dứa:
   • Làm sạch lá dứa và cắt thành các miếng nhỏ vừa phải để bọc món ăn.
4. Bọc món:
   • Đặt một lá dứa lên bàn làm việc.
   • Đặt một ít gạo nếp lên lá dứa, sau đó thêm một ít yến và đường lên trên.
   • Gói chặt mỗi phần món ăn lại bằng lá dứa và ràng chặt bằng sợi dây thức ăn.
5. Nấu:
   • Đun sôi nước trong nồi lớn.
   • Đặt các phần món ăn đã được bọc vào nồi nước sôi, nấu trong khoảng 2-3 giờ cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
   • Lưu ý thêm nước vào nồi khi cần thiết để đảm bảo món ăn không bị khô.
6. Dọn ra và thưởng thức:
   • Khi đã chín, lấy ra, tháo lá bọc ra và sắp xếp món ăn lên đĩa.
   • Thưởng thức món chưng yến với lá dứa ấm nóng cùng với gia đình và bạn bè.

Món này không chỉ mang hương vị đặc trưng của yến mạch mà còn có sự thơm ngon, hấp dẫn từ lá dứa.

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về cách chưng yến cũng như tác dụng đối với cơ thể của con người ở nhiều độ tuổi khác nhau. Nấu yến sào chưng táo đỏ vô cùng đơn giản, các nguyên liệu để chế biến món ăn này lại rất dễ tìm nên đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn nâng cao sức khỏe.