Danh sách các công thức làm kombucha trái cây không thể bỏ qua

Khám phá hương vị mới qua những công thức kombucha trái cây độc đáo ! Kombucha, với hương thơm tinh tế và giá trị dinh dưỡng đặc biệt, vươn xa hơn giới hạn truyền thống khi hòa quyện với đủ loại trái cây ngon mắt. 

Có nên tự làm thức uống kombucha trái cây tại nhà ?

Tự làm thức uống kombucha trái cây tại nhà không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, mà còn đem đến một loạt các lợi ích hấp dẫn. Đầu tiên, việc tự chế biến kombucha tại nhà cho phép bạn tùy chỉnh hương vị theo ý thích cá nhân, từ sự ngọt ngào của trái cây đến hậu vị chua chua đặc trưng của kombucha. 

Thêm vào đó, bạn có thể chọn lựa các loại trái cây tươi ngon, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và tạo ra một sản phẩm tươi mới mỗi lần. Bằng cách tự làm, bạn cũng đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng của sản phẩm, đồng thời tiết kiệm chi phí so với việc mua kombucha sẵn có từ cửa hàng. 

Cuối cùng, quan trọng nhất là sự tự hào khi bạn thưởng thức thức uống tự làm, mang theo nó những chút tâm huyết và sự sáng tạo riêng của mình.

Tại sao kombucha trái cây lại đồ uống quốc dân ?

Kombucha không chỉ là một loại đồ uống quốc dân mà còn được biết đến với những lợi ích tuyệt hảo. Đây không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn giàu probiotic và vitamin nhóm B, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa khỏe mạnh.

Hiện nay, việc tự làm kombucha đang trở thành trào lưu được nhiều người hưởng ứng và thực hiện. Với các nguyên liệu dễ dàng tìm thấy như nước trà xanh, đường, men scoby và trà mồi, việc chế biến kombucha trái cây trở nên đơn giản hơn và cơ hội thành công của bạn cũng cao hơn.

Tự làm kombucha tại nhà không chỉ mang lại sự thích thú và niềm đam mê trong quá trình chăm sóc, mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí đáng kể. Hơn nữa, một ly kombucha tự làm không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn không chứa hóa chất bảo quản, tạo ra hương vị độc đáo và thơm ngon. Bạn sẽ có những ly kombucha đầy dinh dưỡng và hương vị tinh tế để chia sẻ với người thân yêu của mình.

Cách Làm Kombucha Chuối

Nguyên Liệu

• 20g trà xanh
• 200ml nước lọc nóng
• 1,5 lít nước lọc
• 250g đường
• 1 men scoby
• 250ml trà mồi
• 1 quả chuối
• 1 tấm vải mỏng
• Bình thủy tinh

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên, hãy bỏ 20g trà xanh vào cốc và đổ 200ml nước nóng vào, sau đó ủ trong vòng 10 phút. Sau khi trà đã ủ, đổ 250g đường vào trà và khuấy đều để đường tan hết. Sau khi đường tan, hãy lọc bỏ phần bã trà.
• Bước 2: Đổ 1,5 lít nước lọc vào bình thủy tinh. Tiếp theo, đổ phần nước trà đường vào bình và khuấy đều.
• Bước 3: Khi nước trong bình đã nguội hoàn toàn, đặt men scoby vào bình và đổ tiếp 250ml trà mồi vào.
• Bước 4: Sau đó, đậy kín nắp bình bằng một miếng vải mỏng không trùng lấp và để bình ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.
• Bước 5: Ủ trà trong khoảng 7 đến 10 ngày, sau đó bạn có thể lấy men scoby ra và khuấy đều phần nước trà đã ủ.
• Bước 6: Bóc vỏ chuối và cắt thành từng miếng, sau đó thả vào bình nước. Tiếp theo, đổ kombucha vào ngập chuối nhưng không đổ đầy bình. Đậy kín nắp bình và ủ thêm 1 đến 2 ngày nữa ở nơi khô thoáng và sạch sẽ.
• Bước 7: Lúc này, quá trình ủ đã hoàn tất. Hãy vặn nhẹ nắp bình để không khí không làm cho nước trà trào ra ngoài. Hãy lọc bỏ các phần thừa và xác chuối, sau đó bảo quản kombucha chuối trong ngăn mát tủ lạnh. Chúc bạn có những trải nghiệm kombucha tuyệt vời!

Cách Làm Kombucha Táo

Nguyên Liệu

• Túi trà khô
• 200ml nước lọc nóng
• 1,5 lít nước lọc
• 250g đường
• 1 men scoby
• 250ml trà mồi
• 1/2 quả táo
• 1 tấm vải mỏng
• Bình thủy tinh

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên, ngâm túi trà vào 200ml nước nóng khoảng 10 phút. Khi trà đã ngả sang màu nâu đỏ, lấy túi trà ra và chỉ giữ lại nước trà.
• Bước 2: Thêm đường vào nước trà và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, đổ hỗn hợp trà cùng 1,5 lít nước lọc vào bình thủy tinh và để trà nguội hẳn.
• Bước 3: Chờ đến khi trà đã nguội hoàn toàn, đặt men scoby vào bình và sử dụng tấm vải mỏng che phủ miệng bình. Đặt bình ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời và ủ trong khoảng 7 đến 10 ngày để trà lên men.
• Bước 4: Sau khi trà đã lên men, gọt bỏ vỏ và cắt táo thành từng miếng. Tiếp tục, thả táo vào bình thủy tinh và đổ phần nước trà đường vào. Ủ thêm 1 đến 2 ngày nữa ở nơi sạch sẽ.
• Bước 5: Cuối cùng, lọc bỏ phần thịt táo và bảo quản kombucha táo trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng. Đợi kết quả

Lưu Ý Khi Làm Kombucha Để Trà Thơm Ngon và Đậm Vị

Để kombucha được lên men một cách hoàn chỉnh và thơm ngon tròn vị, hãy lưu ý những điều sau đây:

• Bạn nên sử dụng muỗng hoặc đũa làm từ gỗ hoặc nhựa để khuấy trà. Tránh sử dụng vật liệu kim loại, vì điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng và làm cho quá trình lên men trở nên khó khăn khi ủ.
• Trong quá trình làm kombucha, hãy rửa scoby một cách nhẹ nhàng để tránh làm rách lớp màng trên thân của scoby, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của trà kombucha.
• Sử dụng lớp vải mỏng để che phủ miệng bình. Lớp vải này không chỉ ngăn ngừa côn trùng và bụi bẩn, mà còn giúp cho không khí lưu thông, giúp quá trình lên men diễn ra dễ dàng hơn.
• Đặt bình kombucha ở nơi thông thoáng, mát mẻ và sạch sẽ khi ủ. Tránh để bình ở những nơi có nhiều bụi bẩn và tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào, vì điều này có thể làm thay đổi chất lượng của kombucha hoặc thậm chí làm hỏng sản phẩm.

Kết luận 

Hy vọng những thông tin này về cách làm kombucha trái cây sẽ hữu ích đối với bạn. Đừng quên truy cập thường xuyên vào Lê Phát Water để theo dõi thêm nhiều mẹo về công thức đồ uống nhé !