Công thức làm cacao nóng chuẩn “vị ngon” tại nhà mà bạn chưa biết

Cacao không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn được biết đến là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Nó không chỉ là một thức uống được ưa chuộng mà còn có thể chế biến thành nhiều loại đồ uống khác nhau.Trong bài viết này, Lê Phát Water sẽ cùng bạn khám phá cách pha cacao nóng một cách ngon nhất ngay tại nhà !

Các bước thực hiện làm Cacao nóng

Không chỉ là nguyên liệu linh hoạt trong việc tạo ra nhiều món ngon khác nhau, mà cacao nóng cũng là một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua. Dưới đây là ba cách pha cacao nóng đậm đà mà bạn nhất định phải thử.

Pha Cacao Nóng với Bình Nước Nóng

Nguyên liệu:

• Nước.
• Sữa tươi.
• Sữa đặc.
• Bột cacao nguyên chất.
• Topping (tùy chọn).
• Bình nước nóng siêu tốc.

Hướng dẫn:

Bước 1: Đun sôi nước hoặc sữa với bình nước nóng.

Bước 2: Trộn bột cacao với lượng đường cần thiết.

Bước 3: Đổ nước sôi vào hỗn hợp bột cacao và khuấy đều.

Bước 4: Thêm sữa tươi hoặc nước lạnh.

Bước 5: Thêm topping và thưởng thức.

Cách pha cacao nóng này đều đem lại hương vị đặc biệt và trải nghiệm thú vị cho những người yêu thích cacao. Hãy thử và tận hưởng hương vị đặc trưng của cacao nóng trong mùa đông này!

Những yếu tố nên sử dụng Cacao nóng

Bột cacao không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp mà còn có khả năng chữa bệnh. Tuy nhiên, việc sử dụng cacao một cách không đúng cách hoặc lạm dụng có thể dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn.

Bột cacao đã từ lâu được xem là một thực phẩm bổ dưỡng. Ngày nay, nó còn được sử dụng như một loại thuốc để điều trị các bệnh truyền nhiễm đường ruột và tiêu chảy, hen suyễn, viêm phế quản, giúp long đờm, giảm tắc nghẽn phổi. Bên cạnh đó, bột cacao cũng được sử dụng để cải thiện sức khỏe nói chung.

Mặc dù bột cacao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên tiêu thụ một cách quá mức.

Giàu chất dinh dưỡng
Trong mỗi 100g bột cacao, chúng ta có:

• Chất chống oxi hóa: Flavonoid và polyphenol: Hỗ trợ tuần hoàn máu, điều tiết huyết áp và insulin, giảm lượng đường trong máu. Chúng ngăn ngừa các bệnh liên quan đến ăn các thực phẩm siêu chế biến có chứa đường và chất béo động vật cao. Các polyphenol cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh gây ra do thái hóa các tế bào thần kinh như Alzheimer, Parkinson. Chất chống oxi hóa cũng giúp ngăn ngừa lão hóa da, bảo vệ da khỏi tác động từ tia UV gây ung thư da, sạm, nám,…
• Sắt: Sắt là một khoáng chất quan trọng cho tế bào hồng cầu. Thiếu sắt có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu. Bột cacao cung cấp một lượng lớn sắt, tuy nhiên sắt từ thực vật khó hấp thụ hơn sắt từ động vật. Để tăng cường hấp thụ sắt, nên kết hợp bột cacao với các thực phẩm giàu vitamin C.
• Canxi: Canxi là chất cần thiết để phòng tránh các bệnh loãng xương, thoái hóa khớp. Bột cacao cung cấp một lượng lớn canxi, thậm chí cao hơn cả sữa bò.
• Magiê: Magiê là một khoáng chất quan trọng giúp cơ thể hoạt động bình thường.
• Theobromine và caffeine: Theobromine và caffeine là hai chất kích thích có trong cacao. Theobromine có tác dụng nhưng nhỏ hơn 10 lần so với caffeine, thích hợp cho những người mẫn cảm với caffeine.
• Các khoáng chất và vitamin khác: Bên cạnh đó, bột cacao cũng chứa các khoáng chất như photpho, kali, natri, kẽm và các vitamin như vitamin B2, B3, B5, B6, E.

Giảm tần suất bệnh tiểu đường

Bột cacao không đường không gây tăng đường huyết hoặc mức glucose trong cơ thể. Thậm chí, cacao có thể bảo vệ trái tim và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.

Không phải bất kỳ loại cacao hay bột cacao nào cũng mang lại lợi ích cho đường huyết. Tiến sĩ Avigdor Arad, một giảng viên y học tại Trường Y khoa Icahn ở Mount Sinai, Thành phố New York, cho biết, cần sử dụng bột ca cao hoặc ca cao không đường 100%.

Cacao không đường hoặc bột ca cao có chỉ số đường huyết (GI) rất thấp. Điều này quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết, một phần quan trọng của quản lý bệnh tiểu đường. Mục tiêu là duy trì đường huyết trong khoảng 80 đến 130 mg/dl trước bữa ăn và dưới 180 mg/dl khoảng hai giờ sau bữa ăn.

Nghiên cứu đã cho thấy rằng việc tiêu thụ một lượng nhỏ cacao hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và kháng insulin. Một nghiên cứu được công bố trong Tạp chí Dinh dưỡng Anh vào tháng 5 năm 2016 cũng cho thấy rằng, việc sử dụng một lượng nhỏ cacao hàng ngày có thể giảm tình trạng kháng insulin và cải thiện men gan.

Socola đen, một nguồn cung cấp flavanol chất chống oxy hóa, có thể giảm huyết áp, cải thiện mức cholesterol trong máu và tăng độ co giãn của các mạch máu. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, huyết áp cao, cholesterol và lưu lượng máu giảm là những yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim. Điều này đặc biệt quan trọng vì người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao gấp 2 đến 4 lần so với những người không mắc bệnh tiểu đường.

Tốt cho tim mạch

Các nhà khoa học ở Anh đã nghiên cứu ra rằng cacao có thể hỗ trợ giảm huyết áp và giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ.

Huyết áp cao và độ cứng của động mạch có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Những triệu chứng của huyết áp thấp như hoa mắt, chóng mặt, nhịp tim nhanh, và mệt mỏi có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và trở nên nghiêm trọng nếu không được kiểm soát và điều trị kịp thời.

Một nhóm nghiên cứu từ Đại học Surrey (Anh) đã tiến hành một nghiên cứu để xem xét tác động của flavanols trong cacao đối với giảm huyết áp và độ cứng của động mạch. Nghiên cứu này đã được công bố trên tạp chí Frontiers in Nutrition và được thực hiện trên 11 người khỏe mạnh. Trong vòng 8 ngày, mỗi người đã được chỉ định uống 6 viên nang chứa flavanol từ cacao hoặc 6 viên nang giả dược chỉ chứa đường nâu. Các người tham gia đã được cung cấp máy đo huyết áp bắp tay và kẹp ngón tay để đo độ cứng của động mạch. Họ được yêu cầu đo huyết áp và độ cứng của động mạch của mình tại ba thời điểm: trước khi uống thuốc, 30 phút sau khi uống thuốc, và sau 8 giờ kể từ khi uống thuốc.

Kết quả của nghiên cứu cho thấy rằng flavanols từ cacao chỉ giúp giảm huyết áp và độ cứng của động mạch ở những người có huyết áp cao. Hơn nữa, không có tác dụng gì được quan sát khi huyết áp ở mức thấp ban đầu. Tuy nhiên, sự cải thiện về huyết áp và độ cứng của động mạch vẫn được quan sát sau 8 giờ kể từ khi uống thuốc, có thể do vi khuẩn trong ruột chuyển hóa flavanols từ cacao.

Ông Christian Heiss, Giáo sư Y học Tim mạch tại Đại học Surrey, đã chia sẻ: “Tác động tích cực của flavanol trong cacao đối với hệ tim mạch, đặc biệt là chức năng của mạch máu và huyết áp, là không thể phủ nhận. Cacao chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Do đó, tiêu thụ cacao có thể là một phương pháp điều trị tiềm năng cho những người có huyết áp cao nhẹ, giúp cải thiện lưu thông máu”.

Tuy nhiên, GS Christian Heiss cũng khuyến nghị về việc sử dụng cacao. Ông nói rằng, nếu muốn sử dụng cacao để giảm huyết áp, chúng ta cần cân nhắc về việc kết hợp với các thực phẩm khác, đặc biệt là sữa hoặc sữa đặc. Ngoài ra, cacao là thành phần chính của socola, vì vậy người tiêu dùng nên chọn các loại socola đắng vì chúng chứa nhiều cacao hơn.

Kết Luận:

Bài viết trên được Lê Phát Water tổng hợp các dưỡng chất có trong cacao và cách pha chế dễ dàng ngay tại nhà, lưu ý sử dụng cacao vừa đủ tránh lạm dụng quá mức, chúc các bạn thành công với đồ uống thơm ngon bổ dưỡng này nhé!

xem thêm: Cách làm trà sữa hoa đậu biếc