Bật mí cách làm trà sữa hoa đậu biếc đơn giản, dễ làm chỉ trong tích tắc

Trà sữa hoa đậu biếc đã trở thành một xu hướng mới thu hút sự chú ý của giới trẻ bởi màu sắc lôi cuốn và hương vị độc đáo. Không chỉ là một thức uống ngon miệng, trà sữa hoa đậu biếc còn mang lại nhiều lợi ích không ngờ. Thay vì phải chi tiền và thời gian để mua ngoài, tại sao bạn không thử tự pha chế tại nhà? Dưới đây là cách đơn giản để bạn có thể thưởng thức món đồ uống này.

Hoa đậu biếc là gì?

Trà hoa đậu biếc có nguồn gốc từ Thái Lan và sau đó lan truyền từ đất nước này sang Đài Loan, Hong Kong, Việt Nam và một số quốc gia khác ở khu vực Đông Nam Á.

Đậu biếc, còn được biết đến với tên gọi đậu hoa tím hoặc bông biếc, là một loài cây leo thân thảo, sống nhiều năm, thường được trồng để làm hàng rào hoặc trang trí những giàn hoa. Hoa của cây thường có màu xanh tím, xanh lam đậm hoặc trắng, nhưng màu xanh tím là phổ biến nhất.

Bạn đã từng thử trà đậu biếc chưa? Nếu bạn mong đợi một hương thơm đặc trưng, bạn có thể cảm thấy hơi thất vọng vì trà đậu biếc không có mùi thơm ngát hoặc mạnh mẽ như nhiều loại trà khác. Hương vị của nó rất nhẹ, gần như bị pha loãng giữa sắc xanh tinh tế của trà. Tuy nhiên, bạn có thể tạo ra mùi hương đặc biệt cho trà đậu biếc bằng cách kết hợp nó với các loại trà thơm khác. Bằng cách này, bạn có thể thưởng thức trà chanh đậu biếc, trà xanh đậu biếc, trà sữa đậu biếc, hoặc trà có thêm trân châu đậu biếc.

Một điều đặc biệt là chỉ cần thêm 3 hoặc 4 bông đậu biếc khô (hoặc tươi) vào nước sôi, sau đó thêm một ít nước chanh, nước trà sẽ ngay lập tức chuyển sang màu tím. Đó là do 1 chất có tính năng tạo màu từ trong hoa đậu biếc chúng rất nhạy cảm với môi trường axit, nên khi kết hợp hoa đậu biếc với nước cốt chanh, phản ứng chuyển màu sẽ xảy ra ngay lập tức.

Tác dụng của hoa đậu biếc

• Trang trí nhà cửa, cổng rào 

Có thể thấy với màu sắc đặc trưng của hoa đậu biếc sẽ khiến bạn say đắm. Hãy tưởng tượng xem lúc bạn stress, ngồi ngắm dàn bông hoa đậu biếc, bạn sẽ thấy thoải mái và dễ chịu đến chừng nào. Vậy tại sao không dùng nó để trang trí phải không nào?

• Làm đẹp là công dụng không thể bỏ qua của hoa đậu biếc

Vì trong hoa đậu biếc có chất Anthocyanin giúp chống viêm và oxy hóa mạnh mẽ. Do đó, nó giúp cho làn da được mịn màng và khỏe khoắn. Vì thế, hãy tận dụng loài hoa trời phú này nhé!

– Ngoài ra, hoa đậu biếc còn có những thành phần tốt cho sức khỏe và điều trị một số loại bệnh. Chất Nucleotide giúp loại bỏ các gốc tự do. Từ đó giúp ngăn ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe. Đối với tim mạch, hoa đậu biếc được cho là thần dược tuyệt vời vì nó có những hợp chất ngừa xơ cứng mạch máu và làm giảm nguy cơ tăng huyết áp.

• Hoa đậu biếc tươi còn dùng trong chế biến thực phẩm

Khi phơi hoa khô còn dùng để pha các loại thức uống ngon và tốt cho sức khỏe như trà hoa đậu biếc hoặc trà sữa hoa đậu biếc. Nó còn được dùng để tạo màu tự nhiên mà không gây độc hại đến sức khỏe như tạo màu cho các món chè, bánh,…

Lưu ý:

Trà sữa hoa đậu biếc hiện đã trở nên quen thuộc với giới trẻ. Không còn xa lạ, nó đã xuất hiện trên nhiều menu của các quán nước. Tuy nhiên, liệu việc tiêu thụ nhiều trà sữa này có tốt cho sức khỏe không, hay đơn giản chỉ là một loại đồ uống giải khát?

• Việc tiêu thụ quá nhiều trà sữa hoa đậu biếc có thể dẫn đến nguy cơ béo phì và thiếu hụt chất dinh dưỡng. Đồ uống này chứa đường, sữa và bột sữa có thể làm bạn cảm thấy no nhanh chóng và mất cảm giác đói. Đề nghị hạn chế uống từ 1 đến 2 ly mỗi tuần.
• Đối với phụ nữ mang thai hoặc trong giai đoạn kinh nguyệt, việc tiêu thụ trà sữa hoa đậu biếc không được khuyến khích. Điều này có thể gây ra vấn đề về lưu thông máu và kích thích co bóp tử cung. Do đó, nên hạn chế sử dụng từ 4 đến 5 hoa.
• Không nên tiêu thụ các phần khác nhau của hoa đậu biếc, như hạt và lá, chỉ nên sử dụng phần hoa. Hạt và lá có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, mệt mỏi và tiêu chảy. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, dạ dày của họ rất nhạy cảm và có thể phản ứng với một số chất trong hoa đậu biếc.
• Người đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc chuẩn bị phẫu thuật nên hạn chế tiêu thụ trà sữa hoa đậu biếc để tránh các vấn đề không mong muốn.

Do đó, cần hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều trà sữa hoa đậu biếc để tránh các tác động không mong muốn đối với sức khỏe của bạn.

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 gram hoa đậu biếc khô
• 1 gói trà đen
• 30 ml sữa đặc
• 110 ml whipping cream
• Đá viên (một ít)

Bước 1: Làm nước cốt hoa đậu biếc:

• Cho 2 gram hoa đậu biếc khô vào một ly, sau đó thêm 60 ml nước sôi và khuấy đều.
• Đậy nắp kín và ủ trong 15 phút để hoa đậu biếc ra màu.

Bước 2: Ủ trà:

• Cho một gói trà đen và 110 ml nước sôi vào một ly khác.
• Dùng muỗng nhấn túi trà xuống vài lần để trà thấm đều nước.
• Đậy nắp kín và ủ 15 phút cho trà phôi ra.
• Sau khi ủ trà xong, bỏ túi trà ra khỏi ly.

Bước 3: Pha trà sữa:

• Cho vào ly trà 30 ml sữa đặc và 10 ml whipping cream, sau đó khuấy đều trong vòng 1 phút để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

Bước 4: Hoàn thành:

• Thêm một ít đá viên vào ly, sau đó đổ vào 40 ml nước cốt hoa đậu biếc và 100 ml whipping cream.
• Trang trí thêm hoa đậu biếc khô là hoàn tất.

Thành phẩm:

Trà sữa hoa đậu biếc có màu xanh biển hòa quyện cùng tầng sữa trắng hấp dẫn.

Kết Luận:

Trà sữa đã trở thành một loại đồ uống phổ biến và gây nghiện đối với giới trẻ, tuy nhiên, không nên uống trà sữa quá mức. Việc tiêu thụ quá nhiều trà sữa có thể tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và thiếu hụt chất dinh dưỡng. Vì vậy, nên hạn chế uống trà sữa xuống chỉ một lần mỗi tuần và thay vào đó, bạn có thể chuyển sang uống các loại trà thảo mộc như trà hoa đậu biếc.

Một trong những hiệu quả chưa được nhiều người biết đến của trà hoa đậu biếc là giúp giảm cân, nhờ chứa epigallocatechin gallate, giúp tăng cường quá trình đốt cháy calo và tăng cường trao đổi chất. Tuy nhiên, khi kết hợp với sữa, trà hoa đậu biếc có thể phản tác dụng, vì vậy cần cân nhắc liều lượng khi sử dụng loại trà sữa này.

Mặc dù trà hoa đậu biếc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng đôi khi cũng có thể gây ra những tác dụng phụ đối với một số người. Anthocyanin có thể cải thiện làn da nhưng cũng có thể gây ra sự co bóp tử cung, không phù hợp với phụ nữ mang thai, trong thời kỳ kinh nguyệt hoặc những người đang dùng thuốc chống đông máu.

Lá và hạt của cây đậu biếc có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn và tiêu chảy. Vì vậy, cần phải cẩn thận khi sử dụng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Trên đây là tất cả thông tin bạn cần để làm một ly trà sữa hoa đậu biếc ngon. Nếu bạn chưa từng thử trà sữa hoa đậu biếc, hãy bổ sung loại hoa này vào tủ lạnh của bạn ngay. Đây là một món trà sữa dễ làm, ngon không kém bất kỳ loại sữa nhập nào và còn cung cấp thêm dưỡng chất cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Xem thêm: Cách làm trà sữa trân châu đường đen “thơm ngon” tại nhà