Kiểm tra nước đóng chai tinh khiết tại thị trường nước ngoài

Trên cơ sở gallon cho gallon, nước đóng chai được kiểm tra thường xuyên hơn tới 26 lần so với nước máy để tìm ra gần như tất cả các chất gây ô nhiễm giống nhau. Liên quan đến việc kiểm tra hàng ngày, có sự khác biệt nhỏ giữa việc kiểm tra tại nhà máy nước đóng chai và nhà máy xử lý hệ thống nước công cộng (PWS).

Nước tinh khiết

Nước tinh khiết, thường có nguồn gốc từ hệ thống nước của thành phố, không chỉ là nước máy đóng chai. Khi nguồn nước thành phố đi vào nhà máy nước đóng chai, một số quy trình sẽ được áp dụng để đảm bảo rằng nó đáp ứng tiêu chuẩn tinh khiết của Bản sửa đổi thứ 23 của Dược điển Hoa Kỳ. Những phương pháp điều trị này có thể bao gồm việc sử dụng phương pháp tiếp cận đa rào cản. Các biện pháp theo cách tiếp cận đa rào cản có thể bao gồm một hoặc nhiều biện pháp sau: thẩm thấu ngược, chưng cất, lọc vi mô, lọc carbon, ozon hóa và tia cực tím (UV). Sản phẩm nước thành phẩm sau đó được cho vào chai trong điều kiện vệ sinh và bán cho người tiêu dùng.

Thử nghiệm hàng ngày có thể bao gồm coliform, số lượng đĩa dị dưỡng và trong một số trường hợp là nấm men, nấm mốc và Pseudomonas sp. Các thử nghiệm khác có thể bao gồm độ pH, tổng chất rắn hòa tan, độ dẫn điện, độ đục và dư lượng ozone.

Các cơ sở xử lý PWS lấy nước từ nước bề mặt (như sông, hồ và hồ chứa) và/hoặc các tầng ngậm nước ngầm. Giống như các cơ sở cung cấp nước đóng chai, các cơ sở xử lý của PWS kiểm tra vi khuẩn coliform và số lượng đĩa dị dưỡng/số lượng đĩa tiêu chuẩn. Các thử nghiệm khác có thể bao gồm độ pH, tổng chất rắn/lưng lơ lửng/hòa tan, độ đục và dư lượng clo hoặc cloramin.

Thực hành sản xuất tốt của FDA
Hơn nữa, nước đóng chai là một trong số ít sản phẩm thực phẩm mà Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) còn phải tuân theo hai bộ yêu cầu bổ sung ngoài Thực hành Sản xuất Tốt (GMP) đối với thực phẩm nói chung – một yêu cầu về tiêu chuẩn GMP cho nước đóng chai và một yêu cầu áp đặt khác. tiêu chuẩn cụ thể về nhận diện và chất lượng nước đóng chai. Tiêu chuẩn GMP của FDA đối với nước đóng chai áp dụng cho mọi khía cạnh của quá trình sản xuất, từ bảo vệ nguồn gốc, cho đến khâu xử lý, đến lấy mẫu nước thành phẩm để kiểm tra độ tinh khiết trước khi đóng chai lần cuối. FDA đã thiết lập các tiêu chuẩn cho hơn 90 chất theo Tiêu chuẩn Chất lượng (SOQ) đối với nước đóng chai.

Hầu hết các tiêu chuẩn chất lượng nước đóng chai của FDA đều giống như mức độ ô nhiễm tối đa (MCL) của EPA đối với các hệ thống nước công cộng. Một số khác biệt thường là do chất này không được tìm thấy trong nước đóng chai hoặc chất đó được quản lý theo chương trình phụ gia thực phẩm của FDA.

Câu hỏi thường gặp

“Các cơ sở cung cấp nước đóng chai được FDA kiểm tra bao lâu một lần?”

FDA, cơ quan quản lý ngành nước đóng chai như một sản phẩm thực phẩm đóng gói, có thể thu thập mẫu để kiểm tra từ bất kỳ cơ sở nước đóng chai nào vào bất kỳ lúc nào, cho dù vì lý do chính đáng hay trong quá trình kiểm tra định kỳ. Tuy nhiên, giống như trường hợp của hệ thống nước công cộng và Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA), cơ quan quản lý hệ thống nước công cộng (nước máy), không có lịch trình thường xuyên cho việc kiểm tra như vậy.

“Các cơ sở cung cấp nước đóng chai được FDA kiểm tra bao lâu một lần?”

FDA duy trì các thỏa thuận ủy quyền với tất cả 50 tiểu bang, có nghĩa là tất cả các cơ quan tiểu bang theo thỏa thuận với FDA có thể thanh tra bất kỳ cơ sở sản xuất nước đóng chai nào vào bất kỳ lúc nào với tư cách là đại diện của FDA. FDA cũng duy trì các văn phòng khu vực trên khắp nước Mỹ với đội ngũ thanh tra viên thường xuyên đến thăm các cơ sở thực phẩm, bao gồm cả các cơ sở cung cấp nước đóng chai. Do đó, mỗi cơ sở đều được FDA và/hoặc (các) thanh tra viên quản lý tiểu bang kiểm tra ít nhất hàng năm.