Gợi ý cách nấu nui ngon, bé thích mê

Đối với trẻ em, việc ăn cơm và cháo mỗi ngày 3 bữa có thể khiến bé cảm thấy chán ăn và thường bỏ bữa. Để khắc phục tình trạng này, mẹ hãy làm mới thực đơn của trẻ bằng cách nấu nui ngon cho bé.

Bí quyết nấu nui ngon mềm

 Chọn loại mì nui chất lượng:

• Chọn loại mì nui chất lượng tốt, chứa nhiều bột mì và ít chất tạo cứng.

 Sử dụng nồi lớn:

• Sử dụng nồi lớn để mì có đủ không gian để nấu mềm một cách đồng đều.

 Đun nước sôi:

• Đảm bảo nước trong nồi đã sôi trước khi thêm mì vào.

Lưu ý tỷ lệ nước và mì:

• Theo hướng dẫn trên bao bì mì, đảm bảo có đủ nước cho mì nấu.

 Đun nấu thời gian ngắn:

• Mì nui chỉ cần đun nấu trong khoảng 3-4 phút, tránh nấu quá lâu để tránh mì trở nên nhão.

 Khoảng nhiệt độ phù hợp:

• Đun nước lớn, sôi lớn, giữ lửa lớn để mì nhanh chóng chín mềm.
• Lưu ý khuấy đều:

• Khi mì nui trong nồi, hãy khuấy đều để tránh mì bị dính lại với nhau.
• Kiểm tra thường xuyên:

• Kiểm tra mì thường xuyên trong quá trình nấu để đảm bảo chúng không bị quá mềm hoặc quá cứng.
• Sử dụng nước lạnh để ngưng nấu:

• Sau khi mì đã mềm, hãy đổ nước lạnh vào nồi để ngưng quá trình nấu. Điều này giúp ngăn mì tiếp tục nấu và giữ cho chúng mềm mịn.

Công thức nấu nui với thịt gà và rau củ

Nguyên liệu:

• 250g mì nui
• 300g thịt gà (thịt gà cắt nhỏ hoặc thái sợi)
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 cà rốt, thái sợi mỏng hoặc băm nhỏ
• 1 củ cần tây, thái sợi mỏng
• 1 củ cải bắp cải trắng, cắt nhỏ
• 2-3 quả cà chua, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ
• 2-3 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• Muối, tiêu, và gia vị khác theo khẩu vị
• Hành lá và ớt tươi (tùy chọn, để trang trí)

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị mì nui: Đun sôi một nồi nước lớn. Đặt mì nui vào nồi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Sau đó, rửa mì bằng nước lạnh để ngưng quá trình nấu.
2. Xào thực phẩm: Trong một chảo hoặc chảo sâu, đặt dầu ăn và đun nóng. Sau đó, thêm hành tây và tỏi vào phi thơm.
3. Thêm thịt gà: Khi hành tây và tỏi đã thơm, thêm thịt gà vào chảo và xào cho đến khi thịt chín.
4. Thêm rau củ: Tiếp theo, thêm cà rốt, cần tây, cải bắp cải trắng và cà chua vào chảo. Xào cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon.
5. Nêm gia vị: Thêm nước mắm, muối, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị cá nhân. Khuấy đều để gia vị thấm đều vào mì và thực phẩm.
6. Kết hợp mì và thực phẩm: Khi mì nui đã được rửa sạch và ráo nước, thêm vào chảo với thực phẩm đã xào. Khuấy đều để mì hấp thụ hương vị của thịt gà và rau củ.
7. Hoàn thành và trang trí: Sau khi mì và thực phẩm đã được kết hợp đều, kiểm tra và điều chỉnh gia vị nếu cần. Trang trí mì với hành lá và ớt tươi nếu muốn.
8. Dọn ra đĩa và thưởng thức: Dọn mì ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Mì nui với thịt gà và rau củ sẽ là một bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn!

Công thức nấu nui với tôm, thịt bằm và rau củ

Nui nấu với thịt bằm, tôm, rau củ là món ăn bổ dưỡng, chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ. Nguyên liệu cần có gồm:

Nguyên liệu:

• 250g mì nui
• 200g tôm tươi, làm sạch và bóc vỏ
• 200g thịt bằm (thịt bò hoặc thịt heo)
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 cà rốt, thái sợi mỏng hoặc băm nhỏ
• 1 củ cần tây, thái sợi mỏng
• 1 củ cải bắp cải trắng, cắt nhỏ
• 2-3 quả cà chua, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ
• 2-3 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• Muối, tiêu, và gia vị khác theo khẩu vị
• Hành lá và ớt tươi (tùy chọn, để trang trí)

Hướng dẫn:

• Chuẩn bị mì nui: Đun sôi một nồi nước lớn. Đặt mì nui vào nồi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Sau đó, rửa mì bằng nước lạnh để ngưng quá trình nấu.

• Xào thực phẩm: Trong một chảo hoặc chảo sâu, đặt dầu ăn và đun nóng. Sau đó, thêm hành tây và tỏi vào phi thơm.

• Thêm thịt bằm và tôm: Khi hành tây và tỏi đã thơm, thêm thịt bằm vào chảo và xào cho đến khi thịt chín. Sau đó, thêm tôm vào và xào nhanh cho tôm chín mà không bị cứng.

• Thêm rau củ: Tiếp theo, thêm cà rốt, cần tây, cải bắp cải trắng và cà chua vào chảo. Xào cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon.

• Nêm gia vị: Thêm nước mắm, muối, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị cá nhân. Khuấy đều để gia vị thấm đều vào mì và thực phẩm.

1. Kết hợp mì và thực phẩm: Khi mì nui đã được rửa sạch và ráo nước, thêm vào chảo với thực phẩm đã xào. Khuấy đều để mì hấp thụ hương vị của thịt bằm, tôm và rau củ.
2. Hoàn thành và trang trí: Kiểm tra và điều chỉnh gia vị nếu cần. Trang trí mì với hành lá và ớt tươi nếu muốn.
3. Dọn ra đĩa và thưởng thức: Dọn mì ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Mì nui với tôm, thịt bằm và rau củ sẽ là một bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn!

Chia sẻ cách nấu nui phô mai ngon tuyệt

Công thức nấu nui với phô mai theo kiểu phương Tây cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

 

Nguyên liệu:

• 500g nui (có thể mua sẵn hoặc tự làm)

• 200g phô mai cheddar hoặc mozzarella (hoặc bất kỳ loại phô mai nào bạn thích)

• 1/2 cốc sữa tươi

• 1/4 cốc bơ

• 2 muỗng canh bột mì

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen

• 1/4 muỗng cà phê bột tỏi

• 1/4 muỗng cà phê bột hành

Hướng dẫn:

1. Chế biến nui: Nếu bạn sử dụng nui tươi, hãy luộc chúng trong nước sôi cho đến khi chúng mềm nhưng vẫn còn giữ được hình dạng. Nếu bạn đã có nui sẵn, bạn có thể bỏ qua bước này.
2. Chế biến sốt phô mai: Trong một nồi nhỏ, hòa trộn bơ và bột mì trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm sữa tươi vào và đun sôi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh. Tiếp theo, thêm phô mai vào và khuấy cho đến khi phô mai tan hết và hỗn hợp trở nên mịn. Cuối cùng, thêm muối, hạt tiêu đen, bột tỏi và bột hành vào và khuấy đều.
3. Kết hợp nui và sốt: Xếp nui đã chế biến vào một khuôn hoặc tô nướng. Sau đó, đổ sốt phô mai lên trên nui.
4. Nướng: Đặt khuôn hoặc tô vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180°C và nướng trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bề mặt của nui trở nên vàng và sốt phô mai sôi bong lên.
5. Thưởng thức: Khi đã nướng chín vàng đẹp, bạn có thể thêm thêm chút hành lá hoặc tiêu xanh lên trên để tăng thêm hương vị. Sau đó, thưởng thức món nui phô mai ấm nóng và thơm ngon.

Công thức nấu nui xào thịt bò

Nguyên liệu:

• 500g nui

• 300g thịt bò (có thể sử dụng thịt bò phi lê hoặc thăn bò)

• 2 củ hành tây

• 2 cành hành lá

• 3 tép tỏi

• 2 muỗng canh dầu ăn

• 2 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng canh dầu mè

• 1 muỗng canh đường

• Tiêu, muối, và gia vị khác theo khẩu vị

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Nui được cắt thành từng khúc nhỏ, thịt bò được thái thành những lát mỏng, hành tây được băm nhỏ, hành lá được cắt nhỏ, tỏi được băm nhỏ.
2. Xào thịt bò: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho tỏi đã băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt bò chín mềm và có màu vàng đẹp. Nêm gia vị với nước mắm, tiêu và muối theo khẩu vị của bạn.
3. Xào nui: Trong một chảo khác, cho dầu mè vào đun nóng. Tiếp theo, bạn cho hành tây vào phi thơm, sau đó thêm nui vào xào cùng với đường. Khi nui đã mềm, bạn tiếp tục cho thịt bò đã xào vào khuấy đều.
4. Hoàn thiện và thưởng thức: Khi thịt bò và nui đã được xào đều, nêm lại gia vị nếu cần thiết. Thêm hành lá vào, khuấy đều và tắt bếp.
5. Dọn ra đĩa và thưởng thức: Bạn có thể dọn món này ra đĩa và trang trí thêm ít hành lá hoặc tiêu xanh. Nui xào thịt bò sẽ thơm ngon và hấp dẫn, dễ dàng kích thích vị giác của bạn.

Nui là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng không chỉ trẻ em mà người lớn cũng thích mê. Công thức nấu nui có thể biến tấu theo nhiều kiểu, các bà nội trợ có thể khéo léo thay thế các nguyên liệu để tạo món ăn ngon, hấp dẫn dành cho mọi người.