Sữa hạt là một nguồn thực phẩm lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Chúng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Sữa hạt không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá ra cách làm các loại sữa hạt được nhiều người yêu thích!

Mách bạn 5 cách làm sữa hạt dinh dưỡng các mẹ nên lưu lại

Công dụng của sữa hạt

Sữa hạt là một thức uống lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Chúng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sức khỏe con người. Một số công dụng chính của sữa hạt bao gồm:

• Bổ sung nguồn chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
• Cung cấp protein thực vật, giúp duy trì và phát triển cơ bắp
• Giàu omega-3 và omega-6, tốt cho sức khỏe tim mạch
• Chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin E, magie, kẽm, sắt và canxi
• Sản phẩm an toàn cho người không dung nạp lactose, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Giúp cân bằng lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình giảm cân lành mạnh

1. Sữa đậu nành

Công dụng của sữa hạt đậu nành

• Giàu protein thực vật, giúp phát triển cơ bắp và duy trì cân nặng khỏe mạnh
• Chứa isoflavone, giúp hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư
• Nguồn cung cấp canxi tốt cho xương khỏe mạnh
• Có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và làm da mịn màng

Cách làm sữa hạt đậu nành

Nguyên liệu:

• 1 cốc đậu nành (khoảng 150g)
• 5 cốc nước lọc
• 1 muỗng canh đường (không bắt buộc)

Cách làm:

1. Ngâm đậu nành trong nước ấm khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm cho đậu nứt nẻ.
2. Đổ đậu đã ngâm ra rổ, rửa sạch dưới vòi nước.
3. Xay mịn đậu và nước bằng máy xay sinh tố
4. Dùng rây lọc hoặc túi vải sạch để lọc bã đậu, thu lấy phần nước sữa mịn màng.
5. Đun sôi nước sữa trên bếp, thêm đường nếu muốn.
6. Tắt bếp, để nguội và đổ sữa vào bình đã khử trùng để dùng dần.

Bảo quản và sử dụng

• Sữa đậu nành tươi nên dùng hết trong vòng 2-3 ngày.
• Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể đun sôi lại hỗn hợp trước khi dùng.
• Sữa đậu nành cũng có thể được đóng hộp hoặc đóng chai để bảo quản lâu hơn.

2. Sữa hạt đậu đỏ

Công dụng của sữa hạt đậu đỏ

• Giàu protein, chất xơ và khoáng chất như sắt, kẽm, canxi và magiê
• Giúp bạn giảm cân an toàn, duy trì lượng đường trong máu ổn định
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm thiểu nguy cơ ung thư
• Giúp cải thiện làn da và tóc chắc khỏe

Cách làm sữa đậu đỏ

Nguyên liệu:

• 1 cốc đậu đỏ khô (khoảng 150g)
• 6 cốc nước lọc
• 1 muỗng canh đường phèn (không bắt buộc)

Cách làm:

1. Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm.
2. Rửa sạch đậu.
3. Đổ đậu và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
4. Dùng rây lọc hoặc túi vải sạch để lọc bã đậu, thu lấy phần nước sữa mịn màng.
5. Đun sôi nước sữa trên bếp, thêm đường phèn nếu muốn.
6. Tắt bếp, để nguội và đổ sữa vào bình đã khử trùng để dùng dần.

Bảo quản và sử dụng

• Sữa đậu đỏ tươi sau khi nấu nên được bảo quản lạnh và sử dụng hết trong vòng 2-3 ngày để giữ nguyên hương vị và dưỡng chất.
• Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể đun sôi lại hỗn hợp trước khi dùng.
• Sữa đậu đỏ cũng có thể được đóng hộp hoặc đóng chai để bảo quản lâu hơn.

3. Sữa đậu xanh

Công dụng của sữa đậu xanh

• Giàu protein, chất xơ và vitamin K
• Giúp bạn giảm cân an toàn, duy trì lượng đường trong máu ổn định
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm thiểu nguy cơ ung thư
• Tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại nhờ khả năng chống oxy hóa và kháng viêm hiệu quả.

Cách làm sữa đậu xanh

Nguyên liệu:

• 1 cốc đậu xanh khô (khoảng 150g)
• 5 cốc nước lọc
• 1 muỗng canh đường (không bắt buộc)

Cách làm:

1. Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm.
2. Rửa sạch đậu.
3. Đổ đậu và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
4. Dùng rây lọc hoặc túi vải sạch để lọc bã đậu, thu lấy phần nước sữa mịn màng.
5. Đun sôi nước sữa trên bếp, thêm đường nếu muốn.
6. Tắt bếp, để nguội và đổ sữa vào bình đã khử trùng để dùng dần.

Bảo quản và sử dụng

• Sữa đậu xanh tươi sau khi nấu nên được bảo quản lạnh và sử dụng hết trong vòng 2-3 ngày để giữ nguyên hương vị và dưỡng chất.
• Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể đun sôi lại hỗn hợp trước khi dùng.
• Sữa đậu xanh cũng có thể được đóng hộp hoặc đóng chai để bảo quản lâu hơn.

4. Sữa đậu phộng

Công dụng của sữa đậu phộng

• Chứa hàm lượng protein, chất xơ và chất béo lành mạnh cao
• Giúp bạn giảm cân an toàn, duy trì lượng đường trong máu ổn định
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hoá
• Giúp nạp năng lượng cho cơ thể

Cách làm sữa đậu phộng

Nguyên liệu:

• 1 cốc đậu phộng rang (khoảng 150g)
• 4 cốc nước lọc
• 1 muỗng canh mật ong (tuỳ khẩu vị có thể thêm hoặc k thêm)

Cách làm:

1. Xay nhuyễn đậu phộng rang trong máy xay sinh tố.
2. Xay mịn đậu phộng và nước bằng máy xay sinh tố
3. Dùng rây lọc hoặc túi vải sạch để lọc bã đậu, thu lấy phần nước sữa mịn màng.
4. Cho mật ong vào sữa rồi khuấy đều hỗn hợp.

Bảo quản và sử dụng

• Sữa đậu phộng tươi sau khi nấu nên được bảo quản lạnh và sử dụng hết trong vòng 2-3 ngày để giữ nguyên hương vị và dưỡng chất.
• Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể đun sôi lại hỗn hợp trước khi dùng.
• Sữa đậu phộng cũng có thể được đóng hộp hoặc đóng chai để bảo quản lâu hơn.

5. Sữa đậu đen

Công dụng của sữa đậu đen

• Hàm lượng protein cao, chất xơ và chất dinh dưỡng cần thiết
• Giúp bạn giảm cân an toàn, duy trì lượng đường trong máu ổn định
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hoá
• Giúp nạp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ sức đề kháng

Cách làm sữa đậu đen

Nguyên liệu:

• 1 cốc đậu đen (khoảng 150g)
• 4 cốc nước lọc
• 1 muỗng canh đường đen (không bắt buộc)

Cách làm:

1. Ngâm đậu đen trong nước ấm từ 6-8 giờ hoặc qua đêm.
2. Rửa sạch đậu.
3. Xay mịn đậu và nước bằng máy xay sinh tố
4. Dùng rây lọc hoặc túi vải sạch để lọc bã đậu, thu lấy phần nước sữa mịn màng.
5. Đun sôi nước sữa trên bếp, thêm đường đen nếu muốn.
6. Tắt bếp, để nguội và đổ sữa vào bình đã khử trùng để dùng dần.

Bảo quản và sử dụng

• Sữa đậu đen sau khi nấu nên được bảo quản lạnh và sử dụng hết trong vòng 2-3 ngày để giữ nguyên hương vị và dưỡng chất.
• Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể đun sôi lại hỗn hợp trước khi dùng.
• Sữa đậu đen cũng có thể được đóng hộp hoặc đóng chai để bảo quản lâu hơn.

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn cách làm các loại sữa hạt phổ biến nhất mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Việc tự làm sữa hạt không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn giúp bạn kiểm soát được nguồn nguyên liệu và chất lượng sản phẩm. Hãy thử làm sữa hạt tại nhà để thưởng thức hương vị tự nhiên và giàu dinh dưỡng từ những hạt ngũ cốc quen thuộc!

Xem thêm: Cách làm nước ép táo mix siêu ngon bổ dưỡng tại nhà