Cách làm món chả trứng chuẩn cơm tấm Sài Gòn

Cách làm món chả trứng chuẩn cơm tấm Sài Gòn  có cách làm đơn giản nhưng rất thơm ngon, ăn kèm cơm tấm thì tuyệt vời đúng không? Hãy cùng học cách làm trứng với  LÊ PHÁT WATER nhé, không hề khó đâu.

Nguyên liệu:

• 10 quả trứng gà
• 200g thịt heo xay nhuyễn
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 2-3 thìa súp bột năng
• 1 thìa súp đường
• 1 thìa súp nước mắm
• 1 thìa súp dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê gia vị hỗn hợp (nếu có)

Cách làm:

• Chuẩn bị trứng: Đun sôi nước trong nồi, cho trứng vào luộc trong khoảng 7-8 phút. Sau đó, nhấc trứng ra và ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Sau khi bóc vỏ, cắt trứng làm đôi hoặc bốn.
• Chuẩn bị hỗn hợp nhân: Trong một tô, kết hợp thịt heo xay, tỏi băm, bột năng, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu, muối và gia vị hỗn hợp (nếu có). Trộn đều cho tất cả các thành phần hoà quện.
• Làm chả trứng: Lấy một lát trứng, phết một lớp hỗn hợp nhân lên một mặt, đặt một lát trứng khác lên trên và tiếp tục thoa hỗn hợp nhân. Làm tương tự cho đến khi hết trứng và hỗn hợp nhân.
• Hấp chả trứng: Đặt chả trứng vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi chả chín.
• Chế biến cuối cùng: Khi chả đã chín, nhận ra khỏi nồi hấp và để nguội. Khi đã nguội, bạn có thể cắt chả thành từng lát mỏng và sẵn sàng để phục vụ.

Chả trứng này sẽ kèm theo với bánh tráng, dưa leo, cà rốt và nước mắm pha chua ngọt. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa cơm tấm Sài Gòn truyền thống!

Biến tấu các món chả trứng khác

 

• Chả trứng cuộn thịt: Thêm một lớp nhân thịt xay vào giữa hai lớp trứng khi làm chả trứng. Khi chả đã chín, cắt thành từng lát mỏng và chiên hoặc nướng cho đến khi mặt ngoài giòn và vàng đẹp.
• Chả trứng phủ bột chiên giòn: Sau khi chả đã chín, bạn có thể lăn chả qua bột chiên giòn và chiên lên cho đến khi bề mặt bột giòn vàng. Điều này tạo ra một lớp vỏ giòn ngon, bổ sung thêm hương vị đặc biệt cho chả trứng.
• Chả trứng nhồi rau cải: Thêm rau cải (như cà rốt, bắp cải, bí đỏ, hoặc cải bắp) đã được xắt nhỏ vào hỗn hợp nhân trước khi làm chả trứng. Rau cải không chỉ tạo thêm độ ngon mà còn làm cho chả trứng thêm phần phong phú và dinh dưỡng.
• Chả trứng cuộn thêm gia vị: Thử thêm các loại gia vị khác nhau vào hỗn hợp nhân như ớt cay băm nhỏ, hành tây xanh, lá húng quế, hoặc hành phi để tạo ra những phiên bản chả trứng có hương vị đa dạng và thú vị.
• Chả trứng nhồi phô mai: Thêm lớp phô mai vào giữa hai lớp trứng khi làm chả trứng. Khi chả đã chín, bạn sẽ có một phiên bản chả trứng phô mai béo ngậy và hấp dẫn.

Những biến tấu này sẽ mang lại cho bạn nhiều trải nghiệm mới mẻ với món chả trứng truyền thống. Hãy thử và tận hưởng hương vị độc đáo mà chúng mang lại!

Trên đây là những thông tin hay, thú vị về món chả trứng cơm tấm Sài Gòn mà bạn nên biết. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn sẽ có thêm “bí kíp” nấu ăn ngon cho gia đình đổi vị ngày cuối tuần. Tin chắc rằng món ăn này sẽ khiến mọi người hài lòng, kể cả người có khẩu vị khó tính nhất.