Cách làm bánh bông lan sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản

Bánh bông lan sữa chua là một trong những món bánh được đông đảo mọi người ưa thích, không chỉ vì vị ngọt nhẹ, thơm ngon mà còn bởi sự kết hợp độc đáo giữa bột mì, trứng và sữa chua. Mỗi miếng bánh mang lại cảm giác giòn tan trên đầu lưỡi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan sữa chua một cách đơn giản và dễ dàng, để bạn có thể thưởng thức một món bánh ngon tuyệt ngay tại nhà.

Bánh bông lan sữa chua cần những nguyên liệu nào?

Nguyên liệu cho phần bánh:

1. Bột mì đa dụng: 120 gram
2. Đường cát trắng: 100 gram
3. Trứng gà: 4 quả (chia ra lòng đỏ và lòng trắng)
4. Sữa chua: 100 gram (khoảng 1 hộp)
5. Dầu ăn: 50 ml
6. Sữa tươi không đường: 50 ml
7. Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê (5 gram)
8. Muối: 1/4 muỗng cà phê
9. Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu cho phần kem (tùy chọn):

1. Whipping cream: 200 ml
2. Đường bột (đường xay): 30 gram
3. Sữa chua: 50 gram

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170°C (338°F).
2. Chuẩn bị khuôn bánh: Lót giấy nến hoặc thoa dầu và rắc bột để chống dính.
3. Đánh lòng trắng trứng: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi bông cứng.
4. Trộn lòng đỏ trứng: Đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi chuyển màu vàng nhạt. Sau đó, thêm dầu ăn, sữa chua, sữa tươi và vani vào, trộn đều.
5. Trộn bột: Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ, khuấy đều cho đến khi mịn.
6. Kết hợp lòng trắng trứng: Nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột, khuấy từ dưới lên trên để không làm vỡ bọt khí.
7. Nướng bánh: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bánh chín (dùng tăm xiên thử, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín).
8. Làm kem (tùy chọn): Đánh bông whipping cream với đường bột, sau đó thêm sữa chua và trộn đều.
9. Trang trí bánh: Để bánh nguội hoàn toàn rồi phết kem sữa chua lên mặt bánh và trang trí theo ý thích.

Thành Phẩm

Món bánh bông lan sữa chua nướng được nhiều người yêu thích với phần bánh thơm ngon, mềm mịn kết hợp với vị ngọt, béo và thơm của sữa chua, tạo nên một món bánh đặc biệt và hấp dẫn. Bánh là món ăn ưa thích của rất nhiều người, nhất là trẻ em.

Lưu ý quan trọng khi làm bánh bông lan sữa chua

Để làm ra được những chiếc bánh bông lan sữa chon ngon, bạn cần lưu ý đến những điều sau:

• Lựa chọn nguyên liệu chất lượng cao: Hãy chọn bột mì đa dụng hoặc bột mì bánh bông lan để đảm bảo bánh mềm mịn.
• Sử dụng sữa chua tươi không đường: Lựa chọn loại sữa chua không đường giúp giảm độ ngọt và tăng độ giòn của bánh.
• Tuân thủ tỉ lệ nguyên liệu: Đảm bảo tuân thủ đúng tỉ lệ nguyên liệu trong công thức để đảm bảo hương vị và cấu trúc của bánh.

Cách bảo quản bánh bông lan sữa chua

Bánh bông lan sữa chua có thể được bảo quản ở tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng tùy thuộc vào thời gian bảo quản.

Bảo quản trong tủ lạnh: Bánh có thể được giữ trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 ngày. Trước khi đặt vào tủ lạnh, hãy bọc bánh bằng giấy bạc hoặc túi nylon để tránh bị khô. Khi muốn thưởng thức, bạn có thể để bánh ở nhiệt độ phòng để làm ấm trở lại hoặc hâm nóng trong lò vi sóng.

Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Đối với việc bảo quản trong vòng 1-2 ngày, bạn có thể để bánh ở nhiệt độ phòng. Nhưng nhớ bọc kín bánh để tránh bị khô hoặc bị nhiễm mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Nếu muốn bảo quản bánh trong thời gian dài hơn, bạn có thể đóng gói và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản đến 1 tháng. Khi muốn thưởng thức, bạn cũng có thể để bánh ở nhiệt độ phòng để làm ấm trở lại hoặc hâm nóng trong lò vi sóng.

Hy vọng với hướng dẫn làm bánh bông lan sữa chua trên đây, bạn sẽ tự tin và thích thú khi thực hiện món bánh thơm ngon này tại nhà. Hãy nhớ giữ lòng tin vào bản thân và lưu ý các điều quan trọng trong quá trình làm bánh. Tuân thủ đúng các bước và bạn sẽ có được một chiếc bánh hoàn hảo nhất. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh ngon miệng của riêng mình!